Bouilli
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bouilli — bouilli, ie [ buji ] adj. et n. m. • 1317; de bouillir ♦ Qu on a fait bouillir. Eau bouillie. Lait bouilli. Pommes de terre bouillies, à l eau. Cuir bouilli : cuir de vache durci à force de bouillir. ♢ N. m. Viande bouillie. ⇒ pot au feu. Bouilli … Encyclopédie Universelle
bouilli — bouilli, ie 1. (bou lli, ie, ll mouillées, et non bou yi) part. passé. Boeuf bouilli. Viande bouillie. Cuir bouilli, cuir de vache endurci à force de bouillir. Visage de cuir bouilli, homme qui a le teint noir, la peau épaisse et rude.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
bouilli — Bouilli, Bouillie. part. pass. Il a les significations de son verbe. De l eau bouillie. Il signifie aussi, Ce qui est cuit avec de l eau ou avec quelque autre liqueur. De la viande bouillie. des chastaignes bouillies. Bouilli, Est aussi subst. &… … Dictionnaire de l'Académie française
bouilli — BOUILLI. s. m. Viande cuite dans un pot, dans une marmite avec de l eau. Ne manger que du bouilli. Servir le bouilli … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
bouilli — (le): C est sain. Inséparable du mot soupe : la soupe et le bouilli … Dictionnaire des idées reçues
Bouilli — (fr., spr. Bullji), gekochtes Fleisch … Pierer's Universal-Lexikon
bouilli — adj. => pp. Bouillir. A1) bouilli // cuit à l eau bouilli entier, avec ou sans la peau (mais le plus souvent avec la peau ep. des pommes de terre ; pelées ep. des raves...) : U BARBO ladv. (Albanais.001), u // an bouilli barbò (Saxel.002,… … Dictionnaire Français-Savoyard
BOUILLI — s. m. Viande cuite dans un pot, dans une marmite, et qui a servi à faire du bouillon. Il se dit ordinairement Du boeuf. Ne manger que du bouilli. Couper, servir le bouilli. La soupe et le bouilli. Un bon bouilli. Un morceau de bouilli. Bouilli… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
BOUILLI, IE — adj. Qu’on a fait bouillir. Viande bouillie. Cuir bouilli, Cuir de vache préparé d’une certaine façon et endurci à force de bouillir. Un plumier de cuir bouilli. On l’emploie comme nom masculin pour désigner une Viande, ordinairement de boeuf,… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
bouilli — noun Meat stewed with juice … Wiktionary
