Caseum
81caséine — (ka zé i n ) s. f. Terme de chimie. Substance organique naturellement liquide dans l économie, coagulable par les acides et par la présure, mais non pas par la chaleur. On dit aussi caséum. ÉTYMOLOGIE Caseus, fromage …
82fromage — (fro ma j ) s. m. 1° Substance alimentaire préparée avec la crème ou le caséum du lait, et plus ordinairement avec ces deux matières unies en différentes proportions. 2° Masse de fromage en pain. Fromage de Chester, de Gruyère. Fromage blanc …
83sérum — (sé rom ) s. m. Terme de physiologie. Liquide qui se sépare du caillot du sang quelque temps après la coagulation de ce liquide. Sérum de lait ou petit lait, liquide limpide, inodore, de saveur douce, sucrée, un peu acide, formant les neuf… …
84ALPINUS Caseus — in deliciis Antonino Pio, apud. Iul. Capitolin. in Vita huius Imperat. c. 12. Quum Alpinum caseum in cenae edidisset avidius, nocte reiectavit, atque aliâ die febre commotus est. Tertiâ die, quum se gravari videret, M. Antonino Remp. et filiam,… …
85ARISTOMENES — I. ARISTOMENES Atheniensis Comicus, inter secundos antiquae Comoediae, floruit Olymp. 88. Cognomentum habuit θυροποιὸς, i. e. ianuarum fabricator, ut est apud Suidam, ubi aliqui malunt, τυροποιὸς, caseum conficiens. II. ARISTOMENES Messenius,… …
86ARMENORUM Jejunia VIII — ARMENORUM Jejunia VIII. numerantur per annum, quae Quadragesimas appellant, quod in iis vescantur quadragesimalibus cibis. Et quidem primum vocant Adae et Ionae, quod est quinque dierum, duabus hebdomadis, ante sollennem Paschatis Qudragesimam;… …
87ARTOTYRITAE — Haeretici, ex Secta Montani suppullulantes, quibus oblatio eorum hoc nomen dedit, offerebant enim panem, et caseum, dicentes a primis hominibus oblationes de fructibus terrae, et ovium fuisle celebratas, etc. In Galatia imprimis vigebant.… …
88BUTYRI — cognitio ac usus, quia ad Graeco sero pervenit, nec nisi per barbaras nationes, hinc in nomine ei assignando minus accurati fuisse videntur; bubulum caseum illud vocando, haec enim propria vocis notio est. Certe, cum casei et lactis homerus,… …
89CANONICORUM Coetus — cum ex primaeva institutione, nihil aliud, quam Collegia et Scholae fuerint, de Collegiorum origine ista hîc praelibauda duximus. Eam ab ovo exorsus arcessit Franc. Burmannus Orat. de Collegus, a diversissimo fratrum pari, Habele et Caino; Illô… …
90ERYTHEA vel ERYTHIA — ERYTHEA, vel ERYTHIA Ins. inter Gades et Hispaniam, quam sic describit Plin. l. 4. c. 22. Ab eo latere que Hispaniam spectat (Gadis ins.) passibus fere centum, altera ins. est longa 3. mill. passm. lata in qua prius opp. Gadium fuit. Vocatur ab… …
