Liqueur
51Liqueur de dosage — La liqueur de dosage, aussi appelée liqueur d expédition ou tout simplement le dosage, est un mélange de vin et de sucre utilisé dans l élaboration de certains vins effervescents. Il ne faut pas la confondre avec la liqueur de tirage. Les… …
52Liqueur de café — Bouteilles de Kahlúa Un cocktail B 52 La liqueur de café est un …
53Liqueur de verveine — La liqueur de verveine est une production artisanale, familiale surtout, que l on trouve dans les Alpes et en Haute Loire (Verveine du Velay), et probablement ailleurs, fabriquée à partir de la verveine citronnelle. Depuis 1859, la Distillerie… …
54Liqueur Muscat — A Liqueur Muscat (also known as Liqueur Tokay) is a fortified wine made in Australia from the Muscat Blanc à Petits Grains (known locally as Brown Muscat) and Muscadelle grapes. The wine is sweet, dark, highly alcoholic Australian wine that has… …
55Liqueur de Chambord — La Liqueur de Chambord est une liqueur de framboise faite dans la vallée de la Loire en France, créée en 1685 quand Louis XIV visita Chambord. Composée de framboises rouges et de mûres, lui donnant une couleur pourpre foncée, et de miel, vanille… …
56Liqueur de Poejo — Le Poejo est une liqueur typique Portugaise, de la région de l Alentejo. Elle est à base de menthe pouliot (Mentha pulegium). Cette plante herbacée de la famille des Lamiacées est très utilisé dans la cuisine portugaise comme plante condimentaire …
57Liqueur de tirage — La liqueur de tirage est un mélange de vin tranquille, de sucre et de levures. Elle est utilisée dans l élaboration de la plupart des vins effervescents. Il ne faut pas la confondre avec la liqueur de dosage. Principe Le sucre et les levures… …
58liqueur, liquor — These words refer to alcoholic beverages, but a liqueur is a sweet, strong, highly flavored alcoholic drink such as crème de menthe (literally, cream of mint ) or chartreuse. Another name for liqueur is cordial. A liquor is a distilled or… …
59liqueur glass — noun a small glass for serving a small amount of liqueur (typically after dinner) • Hypernyms: ↑glass, ↑drinking glass * * * liqueur glass noun A very small drinking glass • • • Main Entry: ↑liqueur …
60Liqueur de Fehling — Réaction de Fehling La réaction de Fehling est une réaction caractéristique des aldéhydes. Pour l essentiel, la solution de Fehling (ou liqueur de Fehling) est un complexe basique d’ion cuivrique par les ions tartrate. Les ions tartrate… …
